Tortilla de atún

Receta de tortilla de atún

Una receta simple, pero llena de sabor, de tortilla de atún con cebolla, perfecta para una sencilla y rápida cena o un rico y jugoso bocadillo.

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¿Cómo hacer tortilla de atún?

1

Empezamos la tortilla de atún poniendo una sartén al fuego y agregando una pizca de aceite de oliva para pochar la cebolla cortada en juliana. Agregamos una pizca de sal y dejamos que se poche durante unos minutos a fuego lento.

2

Batimos los huevos en un plato hondo y agregamos el atún bien escurrido. Incorporamos a los huevos la cebolla pochada y batimos todo junto con una pizca de sal y de pimienta negra molida.

3

Una vez que tengamos todos los ingredientes de la tortilla de atún mezclados añadimos la levadura y volvemos a batir.

4

En la misma sartén donde hemos pochado la cebolla agregamos un poco de aceite de oliva más y cuando esté caliente agregamos los huevos.

5

Dejamos que se cuaje la tortilla de atún por un lado y entonces le damos la vuelta. Cuando esté dorada por ambos lados la servimos.

Foto orientativa: Somnoliento

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