Tortilla de atún

Una receta simple, pero llena de sabor, de tortilla de atún con cebolla, perfecta para una sencilla y rápida cena o un rico y jugoso bocadillo.

Receta de tortilla de atún

Ingredientes para preparar tortilla de atún

  • 4 huevos
  • 1 lata de atún en aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • Sal
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar tortilla de atún?

  • Empezamos la tortilla de atún poniendo una sartén al fuego y agregando una pizca de aceite de oliva para pochar la cebolla cortada en juliana. Agregamos una pizca de sal y dejamos que se poche durante unos minutos a fuego lento.
  • Batimos los huevos en un plato hondo y agregamos el atún bien escurrido. Incorporamos a los huevos la cebolla pochada y batimos todo junto con una pizca de sal y de pimienta negra molida.
  • Una vez que tengamos todos los ingredientes de la tortilla de atún mezclados añadimos la levadura y volvemos a batir.
  • En la misma sartén donde hemos pochado la cebolla agregamos un poco de aceite de oliva más y cuando esté caliente agregamos los huevos.
  • Dejamos que se cuaje la tortilla de atún por un lado y entonces le damos la vuelta. Cuando esté dorada por ambos lados la servimos.
  • Foto orientativa: Somnoliento